¿De dónde vienen las tapas en realidad?

Mucha gente conoce las tapas. Si le preguntas a la gente a tu alrededor qué son las tapas, la mayoría podrá decir que las tapas son pequeños platos que provienen de la cocina española. Sin embargo, si preguntas más sobre cómo surgieron originalmente las tapas, muchas personas tendrán que admitir que no lo saben.

La historia

Inicialmente se supuso que las tapas tenían que ver con el rey español Alfonso X. Este rey estaba bastante enfermo y no podía tolerar comidas grandes. Por eso, siempre tomaba pequeños bocados y los combinaba con vino. El vino, desde entonces, está indisolublemente ligado a un pequeño plato. Incluso tomó tal forma que el rey se aseguró de que en España no se pudiera servir vino sin que también se consumiera un pequeño bocado. Pero si profundizas en la historia, descubrirás que las tapas no se originaron con el rey Alfonso X.

Los granjeros y los trabajadores de la construcción lo pasaron mal. El trabajo era duro y surgió la necesidad de un tentempié para poder pasar el tiempo hasta la comida principal. El resultado de este tentempié fue que los trabajadores necesitaron una ‘siesta’ para poder digerir esta comida copiosa. Pronto se bebía una copa de vino, ya que el alcohol favorecía la digestión. Y en los meses de invierno también calentaba el cuerpo.

Más tarde surgieron todo tipo de tabernas y tiendas de botellas y, sin embargo, se recurrió al sabio rey. Las copas de vino servidas se cubrían con una loncha de queso o jamón ahumado. Cubrir la copa de vino impedía que entraran moscas en el vino. Además, el cuerpo procesaba mejor el alcohol al comer algo.

Tapas en ascenso

En los Países Bajos, las tapas están en auge. Cada vez más gente sale a comer tapas, pero también cada vez más gente prepara sus propias y variadas tapas tradicionales como aperitivo. Si te gusta cocinar y experimentar, también puedes servir las tapas como una comida completa. Tus tapas caseras tendrán un aspecto y una presentación aún más bonitos si utilizas productos de cocina para tapas, como tablas de madera para tapas. Haz que tu mesa puesta luzca aún más bonita y acogedora con, por ejemplo, servilletas con un bonito estampado y una elegante tabla de tapas.